Čokoládovo – kokosová bábovka

Mám tu pro vás další sladkou pecku! A co je ještě lepší, že je upravena tak, aby naše figura nedostala zabrat, tak jako u jiných podobně vypadajících dezertů! Čokoládovo – kokosová bábovka je připravená z kokosové mouky a tvarohu. Myslím, že stojí za to ji vyzkoušet:)

Suroviny

Kokosové kuličky

  • 250g jemného odtučněného tvarohu
  • 4 PL kokosové mouky ( nejlépe od Naturfarm)
  • 70g strouhaného kokosu
  • odměrka vanilkového proteinu

Bábovkové těsto

  • 250g jemného odtučněného tvarohu
  • 1 odměrka vanilkového proteinu
  • 5 vajíček
  • pár kapek flavdrops nebo jiné sladidlo
  • 55g kokosové mouky (nejlépe od Naturfarm, recept je dělán s touto moukou)
  • 4 PL oříškového másla
  • 120g dětské krupice
  • 1 kypřící prášek
  • 3 PL holandského kakaa

Postup

Jako první si nachystáme kokosové kuličky, které si připravíme smícháním všech ingrediencí. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a dáme do ledničky.

Dále si připravíme bábovkové těsto. Žloutky vymícháme s máslem a flavdrops, přidáme tvaroh, protein, krupici, kokosovou mouku, kakao a kypřící prášek. Na závěr vmícháme sníh z bílků. 1/3 těsta navrstvíme do formy na bábovku. Těsto  na kokosové kuličky vyndáme z ledničky a tvarujeme menší kuličky, které položíme do kruhu bábovkové formy. Zalejeme 2/3 těsta a pokládáme kuličky, poté navrstvíme poslední třetinu těsta.

Pečeme na 170C 30 – 40 minut.

Zdroj: Mystoryofcooking